国産の炭づくりと若い職人の育成がコンセプトに、地域の林業と販売業者が連携して、植林、伐採、炭焼きまで米沢で一貫生産で行う、良質の黒炭「やまが炭」が誕生しました。
「火付きよし」「火力よし」「燃焼時間が長い」米沢牛など良質な素材を焼くのに適した黒炭です。
寒暖差の大きい気候風土である、山形県米沢市で育った密度の高い「ならの木」を、炭焼き職人が温度管理を徹底し、ゆっくり時間をかけて焼きます。
そんな、自然豊かな環境・原材料・職人が生んだ米沢産地一貫生産の「やまが炭」の販売を開始しました。やまが炭販売サイトはこちら。
長沢燃料商事
